Inicia 26ª Feria del Nopal en Tlaxcalancingo del 28 al 30 de mayo
SAN ANDRÉS CHOLULA, Pue.- El presidente municipal, Edmundo Tlatehui Percino, dio a conocer el inicio de la 26a. edición de la Feria del Nopal de Tlaxcalancingo, los días 28, 29 y 30 de mayo, en la que participarán 35 productores de nopal con 80 stands de gastronomía y artesanos, previéndose con ello la llegada de más de 20 mil visitantes.
El evento que dejará una derrama económica para los participantes será de 15 a 20 millones de pesos aproximadamente, y se llevará a cabo en las canchas de futbol y béisbol del kilómetro 6 de la Carretera federal Puebla-Atlixco, en un horario de las 10:00 de la mañana a 12 de la noche.
En siete años ha ido a la baja el cultivo del nopal en Tlaxcalancingo, compitiendo con estados como Morelos, Tlaxcala, San Luis Potosí, Zacatecas, por ello es importante impulsar la feria del Nopal que presenta año con año novedades gastronómicas presentados por estudiantes de las escuelas de Puebla.
Cabe destacar que Tlaxcalancingo junto con Acatzingo y San Pablo Ahuatempan perteneciente al municipio de Santa Isabel Cholula, exportan el nopal con espina a Texas, Chicago y Nueva York; la inversión promedio para una hectárea de este producto es de 120 a 150 mil pesos.
El edil Edmundo Tlatehui Percino, destacó el interés del gobierno municipal por recuperar la producción del nopal que ha caído en los últimos años en un 35 por ciento, por lo que aseguró que en corto tiempo habrá una mesa de dialogo con las y los productores de esta planta cactácea rica en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B2 y vitamina B6, y en minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre, entre otras propiedades.
Lula Pineda
