Participaran 36 expositores en la 1ª Feria del Mezcal y El Pulque de Atlixco
ATLIXCO, Pue.- En la 1ª Feria del Mezcal y El Pulque a efectuarse del 17 al 19 de junio, en el Centro de Convenciones de Atlixco, participaran 36 expositores de mezcal y pulque, además de gastronomía, artesanías, muestra mezcalera, conferencias danzas típicas, música en vivo; en el evento se espera la visita de cerca de 10 mil personas, y una derrama económica de un millón y medio de pesos aproximadamente.
Los visitantes a la feria podrán adquirir una botella de mezcal desde 200 a mil 200 pesos; el litro de pulque oscilará entre los 30 a 50 pesos, dependiendo si es natural o curado (frutas diversas de la temporada), en esta ocasión se presentará el pulque curado de aguacate, lo que permitirá también promocionar este producto atlixquense.
En el evento se contará con la participación de 25 mezcaleros y 6 pulqueros provenientes de Atlixco, San Diego la Mesa Tochimilzingo, Izúcar de Matamoros y Puebla.
Juan Ramón Álvarez Cuspinera, director general de Promoción Turística, en representación de la titular de Turismo del Estado de Puebla, Marta Teresa Ornelas Guerrero, destacó que, en Puebla de los 217 municipios, 115 cuentan con la denominación de origen como productores de mezcal; en el 2020 éstos produjeron 4 millones de litros de mezcal por año, colocando a Puebla en el segundo lugar a nivel nacional como productor después de Oaxaca.
A partir de la denominación de origen (2015) inició la exportación, principalmente a Estado Unidos a las ciudades de California a Nueva York, la cual alcanza actualmente el 20 por ciento de la producción. En la región de Atlixco se comercializan principalmente las especies espadín y cupreata o mejor conocido como papalote, y cuenta con 15 marcas con denominación de origen, sin embargo, existen 46 marcas reconocidas en la periferia de la región, por lo que la Secretaría de Turismo inicio las rutas del mezcal en dicha zona, ello fortalece a los productores con la llegada de os visitantes nacionales y extranjeros.
Lula Pineda
